Máy Chia Bột Liên Tục Homat HMD-1P – Giải Pháp Tự Động Hóa Chuyên Nghiệp Cho Ngành Bánh

1.Giới thiệu tổng quan

Trong sản xuất bánh công nghiệp, việc chia bột đúng khối lượng và đồng đều giữa các mẻ là yếu tố quyết định đến độ ổn định của sản phẩm. Máy chia bột liên tục Homat HMD-1P là thiết bị được thiết kế chuyên biệt để thực hiện công đoạn chia bột tự động, liên tục và chuẩn xác với năng suất cao. Sản phẩm này giúp các cơ sở sản xuất tiết kiệm thời gian, giảm chi phí nhân công, đồng thời nâng cao chất lượng thành phẩm.

Không chỉ phù hợp với các xưởng bánh mì truyền thống, máy chia bột công nghiệp này còn là lựa chọn lý tưởng cho các dây chuyền chế biến thực phẩm đông lạnh, sản xuất bánh bao, bánh ngọt, bánh chay hoặc các mô hình OEM cần kiểm soát chặt khối lượng từng sản phẩm.

2.Cấu tạo và cơ chế vận hành

Máy chia bột tự động Homat HMD-1P được thiết kế với hệ thống định lượng bằng áp lực khí nén và trục ép định hình, cho phép đưa khối bột từ phễu nạp xuống buồng chia mà không làm thay đổi cấu trúc bột. Khi vận hành, bột được ép qua các van định lượng, sau đó được cắt thành từng viên theo khối lượng cài đặt.

3.Đặc điểm kỹ thuật nổi bật:

• Bộ định lượng chính xác cao: Có thể điều chỉnh trọng lượng viên bột từ 30 đến 180 gram với sai số dưới 3%.

• Hệ thống motor truyền độnh ổn định: Sử dụng motor 1.5kW được thiết kế riêng để vận hành liên tục nhiều giờ không nóng máy.

• Trục chia bột phủ chống dính: Giúp bột không bị vón cục hoặc bám vào thành máy.

• Cảm biến an toàn: Tự động dừng máy nếu phễu trống hoặc có dị vật.

Cơ chế này giữ nguyên kết cấu khí bên trong khối bột – điều cực kỳ quan trọng với các loại bột cần lên men (như bánh mì), giúp sản phẩm nở đều và giữ được độ mềm, độ xốp tự nhiên sau khi nướng.

4.Ưu điểm kỹ thuật và lợi ích thực tế

4.1. Chia bột nhanh, đều, không làm vỡ cấu trúc

Với năng suất chia lên đến 2500 viên/giờ, máy giúp tiết kiệm tối đa thời gian so với phương pháp thủ công hoặc máy chia theo mẻ. Viên bột sau khi chia đều, không bị nứt, không biến dạng, sẵn sàng đưa sang công đoạn tạo hình hoặc lên men.

4.2. Tiết kiệm nhân lực và chi phí dài hạn

Thay vì cần 2–3 công nhân cho công đoạn chia bột, một người vận hành máy là đủ. Trong điều kiện sản xuất liên tục, chi phí đầu tư máy được hoàn vốn chỉ sau 6–8 tháng sử dụng.

4.3. Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm

Toàn bộ khung và vỏ máy được làm bằng inox 304 chống gỉ, không bám bột và chịu được môi trường ẩm cao. Các bộ phận tiếp xúc trực tiếp với bột có thể tháo rời để vệ sinh sau mỗi ca làm việc.

4.4. Tương thích với dây chuyền tự động

Máy có thể kết nối với băng tải hoặc các thiết bị khác như máy se bột, máy nắn bột để hình thành dây chuyền liên hoàn, phù hợp với mô hình nhà xưởng chuyên nghiệp.

4.5. Ít hao hụt nguyên liệu

Cơ chế chia khép kín giúp hạn chế tối đa việc rơi vãi bột trong quá trình hoạt động. Điều này không chỉ tiết kiệm nguyên liệu mà còn giữ môi trường làm việc sạch sẽ, giảm chi phí vệ sinh xưởng.

5.Thông số kỹ thuật

6.Ứng dụng thực tế

Máy chia bột công nghiệp Homat HMD-1P đã và đang được sử dụng rộng rãi tại:

• Các nhà máy sản xuất bánh mì sandwich, bánh mì baguette, bánh mì cuộn

• Xưởng sản xuất bánh bao đông lạnh, bánh trung thu

• Dây chuyền OEM sản xuất thực phẩm theo đơn hàng

• Xưởng bánh thủ công nâng cấp lên mô hình bán công nghiệp

Ngoài ngành bánh, máy còn được ứng dụng trong các xưởng làm viên bột ngũ cốc, bột sắn, bột gạo để làm thực phẩm chay, thực phẩm chức năng.

7.Hướng dẫn bảo trì và vệ sinh

Để đảm bảo tuổi thọ lâu dài và giữ độ chính xác, người vận hành cần thực hiện:

• Vệ sinh phễu và trục chia sau mỗi ca làm việc

• Bôi trơn trục và ổ trục định kỳ bằng dầu thực phẩm chuyên dụng

• Kiểm tra bộ cảm biến và vệ sinh hệ thống khí nén mỗi tuần một lần

• Đảm bảo nơi đặt máy khô ráo, không ẩm ướt và có nguồn điện ổn định

8.So sánh máy chia bột liên tục với máy chia bột theo mẻ

Hãy liên hệ với chúng tôi để được tư vấn thêm về Máy chia bột liên tục Homat HMD-1P với chính sách giao hàng nhanh chóng, bảo hành chính hãng và hỗ trợ kỹ thuật trọn đời.